有什么东西是你在旅行中一定会买的？是有故事的纪念品、当地的特色伴手礼、让旅途更舒适的好物、好价的免税品、美味的饮食……这些特别之物都化作记忆的锚点，陪伴我们度过日复一日的工作与生活。随着今年最后一个小长假的结束，我们邀请了 10 位少数派作者，聊聊那些「旅行中一定会买的东西」。他们收集印章、冰箱贴、门票，或是寻找各地的特色文化与风味。
在这些迥异的收藏偏好背后，是我们共同的情感需求：以有形之物，珍藏无形之旅。相信这些在旅途中精心挑选、跨越山海带回日常的物品与品尝过的美食，也能唤起你的旅行回忆，🙋 欢迎大家在评论区分享你在旅行中一定会买的好东西！
▍斯利普固：留个念想，以后再去
每次出去旅行，都会在离开之前挑选一两件有当地特色的冰箱贴。回到家里在冰箱面板上贴上，仿佛一个简易手帐，用来记录所有去过的地方。冰箱贴表现的主题也丰富多样，有的是当地地标（日本的富士山），有的是当地饮食文化（台州的家烧大黄鱼），也有特定事件发生地（如南京博物院的莫里斯展）。而有一个冰箱贴一直是我心中的一个挂念，那就是济州岛的偶来小路 LOGO（下图中的红色小马）。
展开剩余96%偶来小路（Jeju Olle）是济州岛非常有名的徒步路线。绕全岛一周，一共切分成了 27 段徒步路线，共 437 公里。每段路线都有各自的特点，有的是沿海公路徒步，有的会走近沿海商业街区，有的会步入西归浦是内的综合市场，有的还会漫步在树林中。我去过两次济州岛，选择了两个徒步线路走过，各有特点。
在偶来小路的每段起点和终点，都会有一个驿站，来介绍徒步线路，也会贩售相关周边产品，更可以在自己的手帐本上盖上完成印章（驿站也有卖专门的盖章护照），对于集章人士颇具吸引力。在沿海徒步的路上，大约每隔几公里就会出现一个便利店，可以随时停下来歇一歇，或者补充点水分、能量，尽管徒步路线并不太难，完全是新手友好，而充分的补给点，也能给人十分的安心。
在所有偶来小路的路线中，颇负盛名的当属「7 号偶来小路」。它的起点在济州岛南部的西归浦市，全程新手友好，爬升不多，一路上能看到乡村景象，绿树丛林，悬崖观海等不同类型的丰富景致。一路上都有 OLLE 的标志来指引，以免走错岔路。在乡村和山野间，看到这些可爱的指引牌，就仿佛是在原有安逸祥和的乡村里，有一条独属于徒步者的暗号。
尽管，对大多数人来说，济州岛是一个去一次就可以不用再去的旅行海岛，而我已经去过 2 次济州岛了。每次在冰箱上看到偶来小路的 LOGO，就仍会勾起我想要再次前往的欲望。免签、在上海飞过去只要一个多小时、和上海差不多的物价，以及一个陌生环境的沉浸感，都能让它成为我想走就走、并且不会后悔的旅行目的地。偶来小路那 27 条线路（我才走过 2 条），就好像是随时等待我去刷的副本。
番外：在济州岛的终极徒步线路，当属韩国最高峰的汉拿山，上下全程 18 公里，爬升 1100 米左右。上次趁着元旦假期，爬了一次雪山形态的汉拿山，实在是过瘾。在山林里万籁俱寂，除了自己踩雪的脚步声，这世界什么声音都听不见，这种绝对沉浸在自然中的安静，是平时在城市中奔波打拼高压痛苦的打工人难得的奇妙体验。
▍煎饼饼：连接的实感
旅行有什么意义，或者通过旅行想要获得什么，每个人大概都有不同的答案，我自己来说的话，是想要和世界产生更多连接。而作为手段，通常的两种是交通和食物。
所以偶尔去旅行的时候，我会喜欢收集各地的交通卡。不知道真正的铁道迷是怎样的，但我总觉得交通工具真是了不起的存在。大家抱着各自的目的出发，在终点完成出差、探亲访友，旅行各种各样的「任务」最后又回到熟悉的环境，而交通工具贯穿这一整个流程。提到铁路，自然而然会想到日本，不管是交错的路网还是精准到分的时刻表，还是让游客们时常抱怨的复杂线路图以及列车分类，在这里，交通工具除了本身的职责，还出现了各种衍生文化和产品。
Suica（西瓜卡）的小企鹅大家应该不陌生，JR 东日本也推出了一系列 suica 企鹅周边，我最近买到的是列车员企鹅，并把它带去新宿站门口的企鹅铜像，完成了一次偶像见面会。
而 JR 西日本则有自己的 ICOCA 并以鸭嘴兽作为吉祥物。以及或许大家还没怎么常见的，由名古屋市交通局发行的 manaca。
manaca
最近有机会去了台北，发现台湾省的交通卡在设计上更丰富，不仅有各种特色图案还有很多异形交通卡，我自己买了 kanahei 系列的。
以及，因为在内地很久没用过实体卡了，完全没意识到还有实体卡在卖（对不起）。前段时间偶然发现上海公共交通卡也做了很多联名卡，有喜欢的朋友买来做收藏也不错。
接下来是食物的部分，这次不是想要讲在地料理店，而是日本各地车站的食物（还是说回了铁路）。不知道大家有没有注意过日本车站通常是综合建筑，除了候车室售票处，还附带伴手礼商店和堂食的一些小店。大型车站通常自带高级百货公司同质化严重就不说了，本次讨论的对象是一些乡下车站。
体感上日本各地非常注重地域振兴并以本地特产自豪，所以你在车站可以吃到各种本地特色食物，比如在伊东车站吃芥末冰淇淋，出雲市车站吃荞麦面，尾道车站吃柠檬蛋糕，鸟取车站买的限定口味豆奶，以及在一两个小时才有一班电车经过的岐阜县的不知名的车站吃当地特产的茶叶冰淇淋。
喜欢这些店的原因是，你或许刚刚从其他地方到达，并不知道这个新城市什么样子，而车站就能提供一个让你了解的窗口。或者是你要转乘的公交在一小时之后，也可以坐在车站看外面行色匆匆的本地人或者是满脸兴奋的游客，一边吃东西一边等车，等待的时间也不会觉得浪费或者难熬。而且，如果你没时间去买伴手礼，车站的商店通常有本地比较有名的产品，不用很多时间就能买到想要的东西。
其实还有高速公路服务区以及普通公路的休息区（道の駅）的各种店，但本质上大差不差，希望大家能在旅途中偶然遇到喜欢的食物，自由探索眼前这个新城市。
▍Tp：每一个物件都是旅程的缩影
我是一个很喜欢收集各种东西的人，往好听了说是「生活碎片收藏家」，往难听了说也可以是「垃圾桶」。自从前几年开始喜欢上旅行后，我每到一个新的地方，都会想买一个具有当地特色，或者对这次旅程来说有象征意义的小东西：有可能是一张纸，也可能是徽章、挂件。我会把这些东西放在家里的洞洞板上，它们就像是我每一趟旅程的缩影，每当看到它们就会唤醒那一段记忆。
比如来自武汉视觉书屋的这张音乐会门票，就藏着一段有趣的故事。2022 年 10 月，我们在武汉旅游时无意间发现了视觉书屋这家店，从店面装潢到书店的周边都是我们喜欢的风格。于是当我们得知他们将会举办一场音乐会的时候，便立马在微信上买了票。
但当演出日临近时，我们收到通知，在疫情的影响下，这场音乐会将会取消并退票。虽然倍感遗憾，但我们还是抱着试一试的心态去到店里，看看能不能和店主协商拿到纸质票作为收藏纪念。没想到店主很爽快地答应了，让我们对视觉书屋的好感又多了不少。
时至今日，我仍会背着在视觉书屋买的帆布袋，上面写着我第一眼看到就喜欢到不行的一句话：「Be yourself, everyone else is already taken.」
包上的徽章也是在视觉书屋买的
接下来是两张来自日本的门票。一张是 23 年海洋堂在大阪城开设的 Figure Museum 的门票，一张是 25 年苏打绿在武道馆的《二十年一刻》演唱会门票。
23 年那次，其实我们原本没有去大阪城的计划。但是在某天去藤田美术馆回程的时候，发现大阪城离得很近，就干脆顺路去逛了逛。我们去的时候已经有点晚了，看到海洋堂有开设 Figure Museum 虽然心动，但已经过了闭馆时间，于是只能在外面的商店逛了逛。
在返程的前一天，我们决定把之前没去成的 Figure Museum 再逛一逛。虽说是博物馆，但其实是在大阪城游客中心地下的一个快闪性质的展览，收录了海洋堂历来推出的各类模型玩具。既有早年间的各类雕像、扭蛋，也有自在置物、惊奇山口等产品线的各类可动模型，甚至还有一块区域专门展示 EVA 的场景和模型。对于我来说简直像是进了模型天堂一般。
而《二十年一刻》是我看的第一场海外演唱会，当天在武道馆真的留下了很多印象深刻的瞬间。尤其是惊喜嘉宾佐藤芳明在点歌环节一同合作的串烧曲目，一度将人拉回到 2012 年《Walk Together》的演唱会现场。
除了一些票据外，徽章和挂件也是我在旅途中常买的纪念品。但在购买时，我通常会选择那些极具当地特色，或者是一些只有在当地才能买到的东西。比如奈良的小鹿、镰仓的江之电、涩谷的忠犬八公像、台场的高达立像……这些纪念品虽然不是什么值钱的东西，但每当看到、触碰到它们时，仿佛都在跨越时空与过去的自己产生共鸣，让你会想起旅途中的喜怒哀乐。
哦对了，还有一样东西是我旅行中一定会买的，就是赫赫有名的「休足时间」。每天暴走上万步后，贴着它睡一觉，第二天又能恢复如初。但建议大家在购买前预设一个心理价位，只要低于心理价位的都可以买，不要过分追求比价，不然你就会像我一样，跑了好几家药妆店发现一家比一家贵🌝。
▍SIMON_：收集旅行的碎片
对于每个月都在旅行的我来说，已经从刚开始「看到什么都想买」的阶段，逐渐转变为「克制消费欲望」的阶段。现在的我在旅途中想买的东西很简单：最好是只能在当地买到的、有使用价值的，或是能留住回忆的。
日本是对印章收集控非常友好的地方，因为你无论是在荒无人烟的山里、还是在都市中的小店铺中，都能时不时地发现各种纪念印章和限定印章。我在 2024 年去北海道的时候购买了图上的这本价值 15 元人民币的「道の駅」印章收集本，试图收集北海道全境的 125 个印章。比较遗憾的是目前只收集到了三分之二，但是看着本子里越来越多的印章，都能回想起当时经过的风景与车站；收集印章就像完成我的旅行地图，很有成就感。
日本同时是对手帐党很友好的地方。作为 TRAVELER'S notebook（下称旅行者手帐）的忠实用户，我在仓敷的时候专程去了 T.S.L 定制了一本只属于我自己的旅行者手帐，至今为止一直陪伴在我身边。它几乎陪我去了日本的每一个角落：无论是知床的风雪，还是冲绳的海风，我都习惯在晚上写下几行字、印上当地的印章，让这些「碎片」成为我旅程的一部分。
每到一处机场，我也一定会去看看航司的周边商店、纪念品商店等等。日本的机场限定周边种类繁多，有些甚至成为我「必买清单」中的固定项目。比如羽田机场有机长版的皮卡丘和 Sugar butter tree 限定口味黄油饼干等等。去年我还参观了 ANA 的机场仓库，在纪念品店里买到一只穿着蓝色制服的 ANA 小熊。那只小熊现在被我放在书架上，每次看到它，都会想起当时近距离站在巨大机库前的那种震撼与兴奋。
当然，收集各地具有代表性的冰箱贴，也是我旅行中必不可少的购买项目。它们比明信片更立体，也更能留住记忆的质感。比如图中的几枚冰箱贴，就记录了我旅途中一些独特的瞬间——
来自北海道网走的「オーロラ号」破冰船冰箱贴，让我想起冬日漂浮着流冰的鄂霍次克海，那是只有在严寒季节才能体验到的震撼景象；青森大间崎的渔船冰箱贴上，巨大的金枪鱼跃出海面，色彩斑斓的旗帜象征着丰收与活力，是日本本州最北端的象征；立山黑部阿尔卑斯路线的冰箱贴，以雄伟的黑部大坝为主题，记录下我亲眼看到水流奔腾、山峦巍峨的那一刻；而最后两枚来自台北故宫博物院的冰箱贴——翠玉白菜与肉形石，则是我在台湾旅行时带回的纪念。
对我来说，旅行的意义就是将这些碎片慢慢拼成一幅属于自己的地图。印章、车票、门票、手帐贴纸、冰箱贴，这些看似微不足道的小物件，都可以在未来的某天让我回忆起当时人与物。（顺便回复楼下：我也喜欢 Patagonia！还有 Patagonia 东京、福冈、大阪限定贴纸！）
▍Vanilla：唯美食和远方不可辜负
最近三年，我和桃总保持着每年一次出境游的频率，每次挑选目的地的时候都会从三个环节进行考虑：社会治安、当地美食、低价购物。于是，香港、日本和澳大利亚便顺理成章地成为了我们的最终选择。
首先来说美食。我和桃总都是喜欢自己下厨的人，因此在出游的时候也特别在乎体验当地的美食。与国内餐厅大部分采用现场叫号或者部分高档餐厅采用免费预约制不同，在日本和澳大利亚的几次就餐体验让我们充分感受到了预约制的两面性。好的方面不用多说，不用排队等位，到店即可入座。不过，我们觉得预约制对普通食客带来更多的还是不便，因为很多餐厅采用的是付费预约制，一旦少于某个时间（一般是 24 个小时）取消预约，还是会从信用卡中扣除相应的餐费，简直是损失惨重。
好在一些采用了付费预约制的餐厅也能提供个性化的服务，让我们在旅途中感受到了美食和人与人之间的双重温暖。以我们最近一次在悉尼预约的 Farmhouse 为例，当天因为行程安排较为紧张，打算取消预约的晚餐，但是距离就餐时间已经少于 24 小时，所以当我和餐厅工作人员提出取消预约时，对方表示可以取消预约（立刻收到了信用卡扣费的短信），但是需要他们今天重新满座，才可以退还我的餐费。下午四点，餐厅工作人员通知我他们今天晚餐没有满座，所以如果我们愿意的话可以继续前往用餐。
于是，我们只能改变了行程，重新前往 Farmhouse 用餐，达到后我说明了情况，餐厅工作人员也认出了我，重新给我们安排了座位。由于我们选择了 95 澳元/人的套餐，所以上菜很流畅，餐厅的工作人员也很热情地为我们频繁更换餐盘和刀叉勺子。
说回美食本身，Farmhouse King Cross 这家餐厅每四周更换一次菜单，通过 Instagram 公布当季菜单里的具体菜品，主打一个时令和有机的特色。我们就餐的那天，正好享用的是他们今年的第一次春季菜单，包括了乡村面包配店家自制黄油 / 腌菜 / 每日精选小食、凯恩斯鲷鱼 / 明虾和萨瓦风味香肠 / 配浓汤酱、吉普斯兰西冷牛排配杏仁酱 / 土豆 / 洋葱 / 孔泰奶酪 / 苦叶沙拉、蜜瓜 / 香草 / 马斯卡彭奶酪、农舍小甜卷。
整个菜单吃下来，不但食材很新鲜、优质，调味、火候、搭配都非常不错，甚至连上菜的节奏也把握地很好，会根据我们的进食情况和个人意愿进行动态地调整，是一种让我们觉得很舒服的状态。
其次来说远方。自从疫情期间爱上了户外和露营，我的穿衣风格也逐渐朝着户外山系风转变，其中 Patagonia 是我最青睐的一个品牌，一方面是因为它坚持环保的理念，每个城市的门店都会根据当地的情况组织各种各样的线下活动，而且还提供免费的衣物修复服务，另一方面则是它的产品本身，在设计、材质、功能、价格上达到了一个很好的平衡。
在我的影响下，桃总也开始慢慢喜欢上了 Patagonia，所以我们每次出来旅游都会在当地购买价格较为实惠的 Patagonia 产品，毕竟国内的 Patagonia 实在是太贵了，一件普通的 C1 短袖在专卖店要卖到差不多 500 元。相比于海淘，我和桃总都更加喜欢在线下购买 Patagonia，因为我们可以更加直观地触摸不同的系列、不同的材质带来的不同质感，甚至还可以直接在店里试穿时进行搭配，这些都是海淘无法提供的体验。
综合我们在香港、东京和悉尼购买 Patagonia 的体验，最不推荐的是香港，售价几乎和国内一样，就是便宜了个港币汇率的钱，东京和悉尼则各有优势，东京的 Patagonia 可以在很多地方购买，包括品牌专卖店和各大户外商城，优势是价格更加实惠，折扣和退税拉满的情况下很多只要国内售价的一半，缺点就是买的人（游客加代购）太多了，热门款经常买不到想要的尺码。悉尼的 Patagonia 正好相反，虽然价格没有东京那么便宜，但是买的人少，可以尽情地试穿搭配，货品库存也很足，缺货的还可以让店员调货，快一点的当天下午就能买到。
友情提示，Patagonia 悉尼门店还有地下一层，所有 R 系列和 C 系列都在地下一层，去的朋友不要错过。
图片来源：Patagonia 官网
▍许万里Alva：用冰箱贴定格旅程记忆
不记得是从哪部电影开始，脑海里就定格了一张画面：一扇被各地磁贴填得满满当当的冰箱门。后来每到一个新地方，我都会下意识地去挑一枚冰箱贴，希望通过这种方式定格部分回忆，让这段旅程之后在家里的一角保存着。在下面这张照片里，多是我在英国读研的时候收集的。因为欧洲各国都挨得很近，于是得以收集了各色的冰箱贴。回头看这块小小的「地图」，我最喜欢的两组来自捷克和冰岛。
欧洲卖纪念品的店无处不在，而布拉格是我买过冰箱贴最多的城市。一般我去一个地方只会买2-3个，但是在布拉格买了接近 20 个（图中展示了部份，有些是天文钟比较普通，有些可能不打码发不出来）。它的冰箱贴相比其他地区价格更友好，而且款式丰富。像图中有一组和当地特色建筑有关的插画风冰箱贴，还有几个可爱且抽象的异形冰箱贴，都是我特别喜欢的～
在雷克雅未克的「Iceland Memories」店里有一整面墙的小羊磁贴，每一只都是由羊毛制成，摸上去手感很舒服。我很喜欢动物，虽然没有怎么摸过小羊，但是看到很可爱的小羊图案心情也莫名也变得很好。我买了几组送朋友，自留的几枚都贴在冰箱上，每次开门拿东西都会看到（虽然在拿羊肉的时候会稍微有点点愧疚🤣）。
现在回想起来，旅途中我也买过明信片、公仔、钥匙扣，也带回过在海滩边捡来的小石头和沙子。但它们多半躺进柜子，只有冰箱贴被集体安放在一个每天都会被看见的位置。而且冰箱贴小巧，搬家时全部收纳起来也不过一个袋子的体积（虽然有磁铁会比较重啦），所以应该是我会长期购入的旅行纪念品。
▍@知道分子吴先先：书与回忆
我是一个喜欢轻装出行的旅行爱好者。四天以内的旅途，基本只会背一个双肩包；再长的行程，也不会超过一只 20 寸的登机箱。因此，不光是个人行李物品，包括伴手礼我都会精挑细选，很少放纵血拼。即便如此，我也有一个旅行中常买的东西，那就是书。买一本书作为旅行纪念，这是我在跨国旅行中最喜欢做的一件事。
听上去有点奇怪：书这种东西又厚又沉，费力不讨好，为什么非要从旅行中买书带回来。这个习惯的养成，恐怕要从我第一次出国的经历讲起。
我第一次出国是读大学期间，去德国交换学习一年。有欧洲留学经历的朋友都应该深有感触，欧洲学习的最大 bonus 就是在欧洲各国旅游。欧洲的版图不大，铁路交通极其方便，针对青年人的车票价格也很友好。我所在的城市就在德国中心，出发前往法国、比利时、荷兰、丹麦、瑞士、奥地利，乘坐 ICE（德国高铁）都不过 2-3 小时。加上我生性爱玩，再远一些的意大利、捷克、瑞典、挪威等地方，一个夜火车，一张铁路通票，趁着没课的周末和假期全都跑了个遍。
恰逢我读的是哲学，对文化、艺术相关的主题特别感兴趣，因此，每去一个城市，主要行程就是在博物馆、名人故居闲逛，书自然成了我最常买的伴手礼。清晰地记得我买的第一本书，是在巴黎高等师范学院巡礼朝圣时，在拉丁区一家旧书店买的米歇尔·福柯的一部晚年讲稿，当时国内还没有译本，后来这本书还成了我的论文参考书。记忆比较深刻的还有：荷兰的安妮之家，买了德文版的《安妮日记》；布拉格的卡夫卡博物馆，买了一堆卡夫卡的原版小说。至于在德国，我买的书就更多了，大量的尼采、赫尔曼·黑塞、康德的旧书，最后寄了整整一箱海运邮件回来。
欧洲旅行照片大多找不到了，买的书至今仍放在父母家的书架，好久没回去看一眼了
分别拍摄于 2017 年美国西雅图和 2019 年英国牛津。Steven Pinker 的《心智探奇》和 Ray Bradbury 的《华氏 451》现在都在我的书柜上。
工作后，远途旅行去得少了，期间去过美国和英国，最大的乐趣仍然是逛书店。
后来我又迷上了日本短途旅行，通常请 1-2 天假，带上周末，就可以玩得很好。我买的文库本不计其数，价格不贵，体积又小，真的很喜欢日本出版界在「让人便利地读书」这件事上的用心。由于汇率原因，日本的新书价格本就不算太贵，旧书更是价格公道，不用纠结，随心购买。最划算的一次要数今年 6 月，在横滨站附近的 BookOff（日本连锁二手书店）买了两本书，一本是森见登美彦的《有顶天家族》，一本《哈利・波特与魔法石》，每本只要 200 日元，大概 10 块人民币，还是精装硬壳 95 成新！要不是因为我那次旅行只背了个单肩包，腰都要断了，肯定会把当时柜台里的所有《哈利・波特》分册都买下来了。
书柜上的日语学习书，多半是近两年从日本背回来的。虽然国内也能买到，但带些书回来成了一种下意识的习惯
有句话叫：买书一时爽，看书火葬场。事实上，虽说我会德语、日语和一些法语，但 90% 的书不是用来读的，而是作为礼物买回来的，一部分送给了导师和同学，还有一部分安然地待在书架上，就光是看着都令人满足。每次看到它们，尘封的记忆便会将那些美好的旅途往事带回我的脑海，至于读书这件事，电子书读起来更方便，也好携带和储存，未必要用这些美好的纸质书纪念品来难为自己：）
▍@Wonz：黑胶唱片是我的专属回忆
作为一名音乐爱好者，我特别喜欢收藏黑胶唱片。因此每到一个旅行目的地，总会去当地的唱片店逛逛。听着唱片店里放的音乐，沉浸式淘唱片，有淘到过绝版唱片的欣喜，也有纠结要不要买黑胶的犹豫，每一次都是不一样的体验。
我的黑胶唱片收藏
多次造访的唱片店有两家，一家是东京新宿的 disk union，一家是香港的 infree records。
disk union 主打二手唱片，会标明唱片的品相，从 S-A-B 依次标上等级代表品相由好到差，我一般 B 以上的都会考虑，因为有些标着 B，其实打开后发现很新。基本每次去东京都会抽空逛一下新宿这家 disk union。我一般都是直奔六楼，那里主要卖摇滚类专辑，有黑胶有 CD。
每次在这里都会不厌其烦地从乐队分类 A 一直翻到 Z，试图从黑胶海洋里翻出那张自己心仪很久的唱片。但往往有时候也会感慨，自己听过的音乐还是太少了。因为我偏爱 post rock 音乐，所以基本上每次都是找那些熟悉的后摇乐队，但是每个乐队的所有专辑我也没有全部听过，因此总会翻到是自己熟悉的乐队，但是不是自己熟悉的专辑。
infree records 则是以卖新唱片为主。老板 Soni 是个混血，会说粤语、中文、英语。超级大 e 人，而且确实听过很多音乐，我和他攀谈，说自己喜欢 post rock 和 shoegaze，他立马给我推了几张小众专辑，品味确实不赖。
在这买完黑胶唱片，老板 Soni 还会给你拍照发唱片店的 instagram。拍照水平也不错，懂得专门打光，很专业。这也是我喜欢逛 infree 的一点，和老板产生的链接更加容易记住这段回忆。
▍程天冲：感受一下各地的咖啡
作为一个每天在家吃早餐都要来一杯咖啡的人，日常需要增补各种口粮，但是又不想总是买熟悉的店，所以通过旅行来补货就成了最好的方式。
这两年频繁造访日本和香港，把这些地方有名的或者冷门的店都逛了个遍。日本很多咖啡店都会自己烘焙咖啡豆，有的还能在店内的看到烘焙豆子的机器，并观摩店员烘焙的过程。虽然大家对日式咖啡最深的刻板印象就是深烘手冲，但其实店内卖的咖啡豆风味是多种多样，不会只有深烘给你选择。
论起东京的咖啡，小红书上风最大的就是中目黑的陈冠希同款 sidewalk，但其实品质够绝是距离他的不远的 onibus 的（也有明星同款，只不过不是陈冠希而是林俊杰）。我买了几次浅烘的豆子都不错，拿来做手冲或者冷萃都可以，每次看到卖的最多的就是各种水果风味的豆子，很多欧洲客人都会在喝完一杯以后选择带一包回去，用来当做对东京的一份特殊的纪念。我喜欢每次来代官山和中目黑逛街的时候，用 onibus 的冷萃和面包开启这一天。
东京的网红咖啡多，冷门小众的店也多，Coffee Wrights 就是我最爱的冷门店之一。我是在瞎逛东京的街道的时候路遇的这家，排了半个小时队买了冰美式以后就立刻决定带走两包。对我来说在东京买咖啡豆就像在这里买衣服和唱片一样，是每次造访东京必须要做的事。
除了东京，香港也是一个巨好买咖啡豆的地方。鉴于大家一般在香港都不会多待很久，那么时间有限的情况下，这家 Uncle Bell 一定不能错过。我至今仍然很难忘记，当我选中 360 这款豆子打开以后，那个清新又浓烈的百香果和芒果混合的香味扑面而来的感受。所以即使它的豆子价格很贵，我也毫不犹豫地选择拥有。
对我来说，在各地旅行的时候收集咖啡，就像是收集能够代表各地的冰箱贴和纪念品一样。每家店都有自己的烘焙习惯，出品的豆子也都有各自的风味特色。当你回家打开一包咖啡豆的时候，香味的记忆会带你回到当时的那座城市，那间店，重新回味出的是旅行中自由、放松又惬意的感觉。味道带来的回忆总是独特的，我选择用咖啡的味道记住每一个在我脑海里穿行过的地方。
▍Voyager_1：我对旅行中的味觉记忆情有独钟
从小时候起，我印象中的旅行一定会伴随着纪念品的购置，比如去看兵马俑买了一个青铜器样式的杯子，去长城拍了张「不到长城非好汉」的标准游客照，去看世博会买了海宝……这些产品至今还在我的老家躺着，杯子在客厅的展览柜里，照片压在家里卧室桌子的玻璃下面，海宝已经被收在了玩偶袋子里，看到他们脑海中会随时涌起那个时刻的回忆。
从增加记忆点的角度来说，这些都是不错的旅途标记。只是随着年岁的增长，比起收藏性质的纪念品，反而是不经意尝到的地方小食、当地的风物特产更让我觉得有尝试的价值。每种地方味道总是起源于地方历史，在品尝到口味的同时还能增进对乡俗的理解，看不见摸不着的味道，比占据屋中一隅的实物纪念品居然更有穿越时间的力量。
学生时代的出游和工作期间蹭到的公司团建旅游，虽然不多却也留下了一些味觉的记忆点。有这样几种食物尤其让我回味无穷。
第一次见到不是黑色的臭豆腐时感到非常诧异，当时进入的是一家绍兴的臭豆腐店，店面不算大但是墙上挂满了老旧报纸，写的都是绍兴臭豆腐的由来和制作。本来也没抱着多大的期望，只是看到外形觉得和自己老家的油豆腐有点相像，也没太排斥就吃了，结果真是惊为天人，出乎意料的闻着臭吃着香。至今再没去过绍兴，但要去的话我一定要再尝尝还是不是那个味道。
图源淘宝
在可可西里游玩时，团餐实在是没什么东西可吃，热菜没几个，米饭倒是管够。店里一帮店员推销起了牦牛肉酱，看到他们开了几盒放在桌上任由品尝，索性试了。比牛肉酱更干，吃起来也不甚咸，弥补了普通牛肉酱过咸不能拌饭的缺点，也让可怜的胃口突然活跃了起来，靠着酱多吃了一碗饭挺过饥饿和可能的高反。不过牦牛肉真让我种草的地方并不是酱，而是后来路边卖的 99 一斤的牦牛肉干，当时只觉得这个价格贵，结果同事二话不说买了两袋，我们俩最后在车上全吃完了。后来回到公司还网购了几袋，虽然和当时买的有些口味上的差别，但大体相仿，都是一样的硬梆梆的，得撕吧着吃，但是越吃越香，越吃越辣，越吃口水越流。实在是美妙的旅行味觉体验。
直到后来，一些众所周知的原因后公司取消了团建的旅游，这些味道就只能成了这篇文字里的美好回忆。
今年小女出生，为娘家亲戚准备伴手礼时，我也突然奇想，如果伴手礼不用那些喜饼糖果呢，那些老几样再别出新潮也就是商品的价格决定的，如果把我的家乡特产仔细挑选，顺道将自己家乡的味道也宣传出去，不也是一件让人留下永恒味觉记忆的契机。
我几乎没有太多思考，就敲定了几样必选的东西：香肠、肉渣、玉米、玉米糁、董糖。这都是我在小学背诵记忆家乡特产时就耳熟能详的东西。作为长寿之乡，我们地方的玉米糁粥几乎成了百岁老人长寿的公开密码，当然还有图上的荞麦粉也是一样。香肠虽然没法给各家提供我们自己灌制的，但由本地肉联厂出品的肯定味道也不差，肉制品中，肉渣和肉松也是一样。尤其本地的肉渣是外地少能买到的东西，老板家每天现炸保证新鲜，就算对比城里开的连锁也不逊色。（最近逛商场看到有新兴的肉渣店）董糖是非常具有本地文化底蕴的食物，据说是董小宛亲制而成，说到这里可能你已经猜到如皋这个地名，也欢迎大家来本地体验早茶文化、长寿食品和小城风光。
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